La stagione della zucca sta per finire e tra poco sarà difficile trovarla dall’ortolano. Ampiamente utilizzata per piatti dolci e salati e in accompagnamento ad altri ingredienti dal sapore interessante,…
Ci sono frutti e ortaggi talmente deliziosi che li mangeremmo tutto l’anno e potremmo anche farlo se non rispettassimo saggiamente e coscienziosamente la stagionalità. Ad esempio, la zucca è senza…
La parmigiana è un piatto della tradizione che risale al XV secolo. Ci sono diverse scuole di pensiero sul luogo d’origine di questo piatto unico così popolare. Quel che è…
La temperatura mite di qualche giorno fa ci ha illusi di aver scavallato l’inverno. Invece siamo solo a metà febbraio. Il periodo giusto per gustare qualche buon piatto caldo senza…
Molte volte preparare il pranzo e la cena è una vera scocciatura. Infatti, spesso si è combattuti fra il desiderio di preparare qualcosa di buono e la necessità di stare…