La zucca, ortaggio colorato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo, è perfetta per sbizzarrirsi in molteplici ricette diverse tra loro. Questo ortaggio, presente in tutte le cucine durante la…
Ricetta modenese per antonomasia, i tortelloni di zucca sono emblematici di quel periodo che va da novembre a gennaio. Semplici, gustosi e secondo tradizione, i tortelloni sono un’eccellenza emiliana che…
La zucca è la protagonista delle cucine e delle tavole nella stagione autunno-inverno. Perfetta per essere utilizzata in gustosissime minestre dà il suo meglio abbinata alla pasta. La pasta alla zucca…
Esiste una tipologia di zucca chiamata Hokkaido, come l’isola da cui proviene. Tra le sue particolarità, la buccia commestibile e il sapore simile a quello delle castagne, da cui prende…
L’inverno porta con sé, insieme alle basse temperature, anche degli ingredienti magnifici. La cucina gode di cibi di colore e sapori di ricca varietà. Tra questi non può mancare la…