Questa torta nasce a Ferrara ed è detta anche “torta tacolenta, tacienta o taclenta”. Come evoca lo stesso nome del dolce nel dialetto locale, la consistenza interna di questa torta…
Dopo aver indicato gli errori da evitare nel procedimento per una torta perfetta (qui il link), andiamo ad analizzare come gestire il processo di cottura. Dunque, ecco i segreti di…
Quante volte ci è capitato di sfornare una torta non lievitata alla perfezione, bassa e poco soffice? Ecco allora illustrati i rimedi e gli errori da evitare nell’utilizzo e sostituzione…
Quando cuciniamo una torta riusciamo già a immaginarci lo splendido risultato finale. Eppure spesso qualcosa va storto e ci ritroviamo con una torta non proprio bellissima. Le cose che possono…
Quando prepariamo una torta pregustiamo già il risultato finale. Ci immaginiamo il nostro dolce buonissimo e bello da vedere, così da poter anche fare una foto e postarla sui social….