Il risotto allo zafferano è il risotto per eccellenza, nonché un grande classico della tradizione culinaria italiana. Conosciuto anche come risotto alla milanese, è un primo abbastanza semplice da preparare…
Sono ormai le ultime settimane in cui possiamo trovare la zucca dal fruttivendolo tra le verdure di stagione. Quest’ortaggio è ricco di antiossidanti naturali e di vitamina A, preziosa per…
Ormai ci siamo quasi, le belle giornate e gli alberi in fiore già cominciano a farsi vedere. Siamo tutti un po’ stufi del freddo e del gelo e non vediamo…
Preparare un buon risotto può essere una sfida. A volte può venire poco gustoso, troppo brodoso e altre volte slegato, come se ogni ingrediente prendesse una strada diversa. Insomma, un fallimento…
La stagione della zucca sta per finire e tra poco sarà difficile trovarla dall’ortolano. Ampiamente utilizzata per piatti dolci e salati e in accompagnamento ad altri ingredienti dal sapore interessante,…