Benché il riso sia la materia prima più impiegata nei Paesi orientali, sono stati gli italiani a metà del 1800 a inventare il risotto. Sembra che questa deliziosa portata sia…
Molte volte, quando vogliamo invitare qualcuno a casa, capita di volerlo fare rimanere per cena. In generale poi la maggior parte di noi desidera preparare qualche pietanza che lasci un…
Il risotto alla milanese è uno dei grandi piatti simbolo del nostro Paese e ha origini piuttosto antiche. Purtroppo, però, non a tutti è gradito il suo sapore oppure semplicemente…
Nel mese di marzo una delle verdure di stagione sono i deliziosi asparagi, ottimi per preparare tante ricette e per le loro proprietà nutritive. Si tratta di una verdura molto…
Il risotto allo zafferano è tra i piatti più conosciuti della cucina milanese e con un po’ di impegno tutti posso preparare questo ottimo primo piatto. Ma rispetto al tradizionale…