Il riso non è solo una tradizione dell’Oriente ma anche italiana. Le pianure del Nord sono ricche di risaie, dove crescono diverse varietà di riso. Abbiamo il Roma, l’Arborio, l’Originario…
La ricetta più conosciuta di questo tipico piatto pugliese è sicuramente quella che prevede le cozze. Ma ne esiste una versione vegetariana, con una verdura di stagione, altrettanto gustosa, che…
Non solo quando andiamo di fretta e vogliamo fare un pasto leggero ma sostanzioso e che ci faccia sentire appagati, il riso si presenta come un vero e proprio “salva…
Il riso è senza ombra di dubbio uno dei primi piatti più amati nel Mondo e nella nostra cucina. Riso e risotti allietano le nostre serate invernali con il loro…
Se arriva la primavera anche i piatti della nostra cucina inevitabilmente cambieranno. Altra stagione e altre festività, ma ricette sempre ricche e gustose, come nelle corde della nostra tradizione culinaria….