Il pomodoro oggi è un protagonista assoluto della nostra cucina. Statistiche attestano che ogni anno ne consumiamo circa 35 chili a testa. Eppure, un tempo, il pomodoro non era visto…
Il pomodoro è un po’ come il prezzemolo, è praticamente dappertutto! Diventa un ottimo sugo per la pasta, un perfetto contorno per secondi di carne o pesce o l’ingrediente fresco…
La pappa al pomodoro è uno dei piatti poveri per eccellenza. Frutto della tradizione culinaria toscana, per prepararlo servono davvero pochissimi ingredienti: pane raffermo, pomodoro, brodo vegetale. Per impreziosirlo di…
Il segreto per piatti impeccabili è eseguire correttamente poche e semplici mosse alla base di ogni ricetta. Il sugo fresco è una delle preparazioni più semplici per chi conosce i…
Fermiamoci un attimo a pensare a quante volte utilizziamo un buon sugo al pomodoro per le nostre ricette. Magari la prima cosa che c’è venuta in mente è un fumante…