Le polpette della nonna saranno sempre insuperabili e a volte ci sembra di non riuscire mai a riprodurle come vorremmo. In realtà, forse è meglio così, perché quel particolare sapore…
Ludwig Feuerbach filosofo tedesco del 1800 è sicuramente conosciuto dalla maggior parte di noi per quella sua famosa frase: “l’uomo è ciò che mangia”. Espressione che non nasce per la…
Nei banchi ortofrutticoli cominciamo a intravedere qualche melanzana fresca, la regina dell’estate. Un ortaggio molto versatile e a basso costo, che ci permette di realizzare una sfilza di ricette, più…
Le polpette sono una soluzione davvero geniale. Sono la ricetta che ci permette di recuperare tanti avanzi. Inoltre, sono anche molto versatili perché le possiamo preparare con tantissimi ingredienti. La…
Ognuno di noi ha innegabilmente in testa una sorta di classifica dei propri cavalli di battaglia in cucina, nonché dei propri piatti preferiti. Spesso e volentieri i due orizzonti coincidono:…