Un imperdibile e semplicissimo antipasto di pesce per le nostre cene
Sia d’estate che d’inverno, il pesce non può mancare sulle nostre tavole. Può essere un’orata al forno, o una cruditè di squisiti gamberi di Mazara del Vallo. E ce ne…
Argomento: pesce
Ecco il segreto del cuoco per lessare il pesce sempre in modo corretto
Per secondi piatti sempre impeccabili, ecco il segreto del cuoco per lessare il pesce sempre in modo corretto. Perché per lessare a regola d’arte la carne di mare tutto cambia…
Come pulire e sfilettare un’orata o una spigola fresca e ricavare anche un brodo di pesce con gli scarti
Nel periodo delle festività natalizie, milioni di italiani compreranno pesce fresco (nell’articolo di cui qui il link parliamo di quanto costano al kg sul mercato). Nelle cene e nei pranzi…
Un secondo piatto di pesce veloce da preparare, delizioso e leggero che piacerà a tutti
Il pesce spada è uno degli alimenti più amati dagli italiani, le classifiche lo confermano. Infatti, si tratta del pesce più acquistato, nonostante il prezzo non proprio economico. Ma come…
Quale pasta scegliere per preparare dei primi piatti di pesce deliziosi
Trofie, spaghetti o persino… lasagne? Mentre tutti quanti sappiamo come preparare buon primo piatto a base di pesce pochi conoscono i segreti dietro la scelta della pasta giusta. Cerchiamo, allora,…