Capita a tutti almeno una volta nella vita di prendere la pasta da immergere nell’acqua che bolle e accorgersi di una spiacevole sorpresa. La pasta è scheggiata e ricoperta di…
Quando siamo alle strette con i tempi e la fame è al suo picco massimo, ci basterebbe anche della semplice pasta per ritornare al lavoro. Alla necessità di un piatto…
L’alimentazione è sicuramente fondamentale per prendersi cura della propria salute. Forse non ce ne rendiamo neanche conto, ma i cibi che mettiamo sulla nostra tavola hanno un fortissimo impatto sul…
Se pensiamo a dei sughi tipici della nostra cultura gastronomica, ci vengono subito in mente i rispettivi tipi di pasta. Infatti, se pensiamo all’amatriciana, ci vengono in mente i bucatini….
Se la cucina fosse una costellazione, sarebbe senza dubbio quella della bilancia. In quale altro ambito potremmo ritrovare un concetto così profondo di equilibrio come nel gusto? Una buona calibrazione…