Un buon piatto deve essere bello alla vista oltre che buono. Qualcuno diceva che si mangia prima con gli occhi e non aveva poi tutti i torti. Questo primo piatto…
Per rendere un piatto perfetto o per rovinarlo in un attimo può bastare anche un solo ingrediente. In cucina, unire più sapori diversi è un’operazione estremamente importante, che richiede qualche…
La gallinella di mare viene adoperata solitamente tra i fornelli come secondo piatto o nella preparazione di gustose zuppe di pesce. La gallinella è un pesce caratterizzato dalla pelle rossastra,…
Inutile negare che in questi giorni ci stiamo proprio dando dentro con la tavola. D’altronde siamo italiani e, almeno in questo periodo dell’anno, ci va di mangiare bene. Non dimentichiamoci,…
Quella odierna è la classica ricetta di recupero della pasta non consumata e perfetta per dare vita a un altro piatto gustosissimo. Si tratta di una preparazione tipica siciliana, una…