La tradizione ci ha insegnato che il momento migliore per mettere il sale nell’acqua della pasta sia quando compaiono le bollicine. Ma siamo proprio sicuri che il momento giusto per…
Per un primo piatto sempre perfetto, ecco 3 trucchi per cuocere al meglio la pasta e i 3 errori più comuni da evitare. Dalla scelta della pentola alla quantità d’acqua…
Difficile per noi italiani rinunciare alla pasta, anche durante le feste natalizie. Sulle nostre tavole non saranno sicuramente mancati lasagne, tagliatelle e tortellini. Pesce e carne a fare da completamento,…
Il broccolo è una verdura riconosciuta per le sue immense proprietà. Ne esistono molte varietà, ma in Italia due sono le più note e autoctone: il broccolo romanesco e quello…
Natale e Capodanno, tempo di tortellini, lasagne e pasticcio. Citiamo solo i primi piatti maggiormente comuni in questo periodo, senza nulla togliere a tutte le saporite varianti delle nostre regioni….