A volte anche i piatti più semplici da preparare nascondono delle insidie. E non parliamo di quelle prettamente culinarie, ma del carico di pulizie che seguirà dopo la preparazione. Quante…
In cucina bisogna rimanere sempre al passo con le evoluzioni di tecniche e procedimenti. La Redazione di ProiezionidiBorsa intende fornire qualche idea su come rivisitare in maniera gourmet questi classici…
La primavera sembra ormai essere arrivata in quasi tutta Italia. In questa stagione le verdure la fanno da padrone, tanto negli orti quanto nelle nostre tavole. Ecco perché oggi presenteremo…
La pasta è al centro della cultura culinaria italiana. Sono pochissime le famiglie che non ne mangiano almeno un piatto al giorno. E alcune persone amano questo alimento così tanto…
Le nostre nonne (e bisnonne) la sapevano lunga su come sfruttare al massimo quanto avevano in casa. Dalla cenere per lavare posate e capelli al sapone di Marsiglia per pulire…