La pasta madre è la migliore amica dei panificatori. Si tratta di un lievito naturale che, aggiunto all’impasto del pane, permette una lievitazione completa e risultati straordinari in cucina. L’uso…
Il pane è uno degli alimenti base della tradizione italiana. Ma a volte è anche bello uscire fuori dagli schemi e provare nuove ricette. Infatti, ci sono alcuni abbinamenti che…
Di buon mattino, quando il sole comincia a riscaldare l’anima e ci si prepara ad affrontare le sfide della giornata, quel buon profumo di pane appena sfornato farcito da due,…
Da quando siamo bambini impariamo che certe corte portano sfortuna. Soprattutto se siamo stati cresciuti da genitori o nonni superstiziosi sappiamo bene che non dobbiamo passare sotto le scale, per…
Nonostante i grandi progressi della scienza e della tecnologia, non siamo ancora stati in grado di inventare la macchina del tempo per tornare giovani. “Tutto scorre” dicevano già 2.500 anni…