Questa maledetta e infinita pandemia ci mette quotidianamente di fronte a nuove restrizioni e nuove limitazioni. Per nostra fortuna siamo italiani e nessuno ci può battere nell’arte dell’improvvisazione e dell’ideazione….
Tra le tante tradizioni culinarie, troviamo quella del Luciabrød o Lussebrød, ovvero “pane di Santa Lucia”, un dolce che va gustato necessariamente il 13 dicembre. In questa data, una ragazza…
Dopo aver amalgamato con cura tutti gli ingredienti, attivando il lievito come da ricetta, l’impasto viene messo a lievitare al caldo. Dopo qualche ora è arrivato il momento di controllare…
Alcuni prodotti li compriamo perché ci piacciono e perché pensiamo che siano i migliori. Invece ci dobbiamo ricredere per quei prodotti da forno che derivano da farina bianca. Prima, infatti,…
Tra le numerose preparazioni fatte in casa che soprattutto quest’anno molte famiglie stanno sperimentando in cucina, a causa della pandemia, c’è quella squisita del pane. Per gli chef casalinghi, la…