Sono tante le persone curiose di cucinare questo legume particolarissimo e davvero gustoso in cucina. In commercio è possibile trovarli già cotti e sottovuoto, per risparmiare tempo con ammollo e…
I legumi sono un alimento prezioso dal punto di vista nutrizionale perchè fonte naturale di proteine. Costituiscono una valida alternativa al consumo di carne e proteine di origine animale. Sono…
Quante volte avremo sentito dire dalle nostre mamme o nonne che i legumi sono importanti. Quando eravamo piccoli non ne volevamo sapere di mangiare fagioli o lenticchie. Puntualmente alla mensa…
L’estate sta per arrivare e ci rende felici. Il caldo, il mare, le vacanze sono momenti dell’anno attesi e desiderati. Ma insieme arriva, implacabile, la prova costume. Come rimediare in…
Quando si decide di cuocere i legumi secchi i tempi di preparazione possono essere anche lunghissimi. Prima di cucinarli, infatti, necessitano di essere riportati al loro stato naturale e questo…