Ceci, lenticchie, fagioli, quando pensiamo ai legumi sono questi i primi a venirci in mente. C’è, però, un legume meno conosciuto che molti hanno sentito nominare a scuola. Sono molti…
Cuocere i legumi è un’arte e le nostre nonne ne sapevano qualcosa. Loro potevano dedicare più attenzione alla cucina e tenere il tegame in terracotta per ore sul fuoco, oggi…
Affidarsi a diete fai da te è l’errore più grande che si possa commettere. Purtroppo, ognuno di noi non ha contezza di quali siano le sostanze fondamentali per il corretto…
Vediamo, oggi, come combattere la flatulenza quando mangiamo legumi. Chi non ama un bel piatto di pasta e fagioli? Quello che tanti temono dopo aver fatto una bella scorpacciata di…
Quanto sono comodi i legumi precotti e pronti all’uso. Non c’è bisogno di lavarli e filtrarli. Non dobbiamo cuocerli a lungo e in un battibaleno sono già pronti per la…