L’abbinamento tra funghi, bresaola e ricotta è quantomeno insolito. La preparazione che vedremo insieme lo sarà ancor di più. Tuttavia, è dalle contaminazioni che nascono le creazioni. La sperimentazione in…
La regina delle cotolette non è la milanese, ma la cotoletta di funghi porcini. I funghi hanno una fragranza inconfondibile e una consistenza unica e prosperano soprattutto in autunno. Esistono tanti…
Sarebbe bello trovare il segreto per perdere peso senza fare tanti sforzi. Bere tanto, mangiare sano, fare attività fisica. Questi sono gli ingredienti per stare bene. Ma oggi la scienza…
Per godere dei doni della natura, non c’è niente di meglio della preparazione di piatti che li armonizzino esaltandone aromi e proprietà. Quella proposta dai nostri Chef è una ricetta…
I funghi sono tra i più grandi piaceri culinari dell’autunno. Andare a caccia di funghi nel bosco ci offre l’occasione per goderci la natura, (attenzione però a non raccogliere questo,…