Nuovo appuntamento di ProiezionidiBorsa con l’arte del riciclo applicata alla cucina. Dopo aver scoperto come riutilizzare le foglie esterne dei finocchi e i gambi del prezzemolo, ci dedicheremo a un…
Grande protagonista di tantissime ricette della tradizione italiana la cipolla è uno degli “odori” più utilizzati in cucina. Nei sughi, negli stufati, sulla pizza può essere davvero straordinaria e difficilmente…
Ci sono frutti e ortaggi talmente deliziosi che li mangeremmo tutto l’anno e potremmo anche farlo se non rispettassimo saggiamente e coscienziosamente la stagionalità. Ad esempio, la zucca è senza…
Sicuramente, ci sono diversi problemi in ogni casa. Tra le mura domestiche, infatti, si possono trovare spesso degli ostacoli, che non ci permettono di godere della tranquillità che invece meriteremmo….
In tutte le cucine d’Italia troviamo la parte in cui ci sono le cipolle e l’aglio. Quando compriamo questi ingredienti, raramente li compriamo all’unità. Sono spesso messi in sacchetti aperti…