L’autunno caratterizzato da temperature più basse, foglie che cadono e giornate più corte porta anche con sé alcuni frutti straordinari. Tra questi meritano essere nominati i tartufi perfetti cucinati con…
Con l’arrivo dell’autunno tutto si colora d’oro e d’ambrato e i profumi della natura diventano più forti e inebrianti. Ma l’odore che più colpisce in autunno è quello delle castagne,…
Dalla castagna, grazie ad un processo di essiccazione e poi di macinazione, si arriva ad ottenere la rinomata farina. Questa si presenta in una trama molto fine, visivamente è di…
Con l’arrivo del freddo, ognuno di noi inizia a desiderare alimenti caldi e tipicamente invernali. Uno di quelli preferiti da tutti sono le castagne. Esse si possono cucinare in tanti…
La zuppa, si sa, è una delle portate protagoniste sia dell’autunno che dell’inverno. Cominciano a fare la comparsa sulle nostre tavole proprio a partire dalla stagione in corso e ci…