Pochi conoscono il segreto per trasformare la carne dura in una morbidissima e succulenta
Non sempre si riesce a comprare la carne giusta e a volte si trova il taglio un po’ duro. In questo caso bisogna sapere come fare e riscoprire semmai qualche…
Argomento: carne
Attenzione alle grigliate perché basta questo errore per aumentare il rischio di tumore al colon
La grande grigliata in compagnia è un classico dell’estate. Chi non ama abbuffarsi di costine con amici e familiari in una bella giornata di Sole? Tuttavia, occorre fare attenzione alle…
In pochi sanno qual è il taglio di carne giusto per dei piatti da veri chef
La scelta del taglio di manzo è tanto importante quanto la preparazione. Per un piatto gustoso di polpette bisognerà scegliere un taglio diverso da quello per una tartare. E non…
Ecco come cuocere a puntino 3 bistecche più buone di un filetto e che costano pochissimo
È fin troppo diffusa la convinzione che per mangiare bene serva spendere molto. Quante volte, di fronte all’idea di una bella bistecca, siamo stati frenati dal pensiero di un conto…
Pochissimo colesterolo in questi 5 tagli di carne ricchi di vitamina B12 e proteine complete
Anche chi non abusa nel consumo della carne animale spesso la mangia quasi con scrupolo perché teme possa danneggiare la salute di arterie e cuore. E si chiede anche se…