Cucinare la carne è una vera e propria arte. Carne rossa, bianca e nera hanno tutte bisogno di cotture, condimenti e trattamenti diversi. E se non li impariamo, rischiamo di…
La carne è all’interno della dieta Mediterranea, in una certa quantità e peso. Secondo alcuni dati, ogni italiano consuma circa un kg di carne rossa o trasformata a settimana. Contando…
Cucinare ricette esplosive significa prestare attenzione anche ad aromi e salse d’accompagnamento. D’altronde, anche in cucina la differenza la fanno i dettagli. Una buona salsa agrodolce migliora anche la carne…
Lo spezzatino è un tipico piatto a base di carne in umido stracotta, amato in tutto il Mondo. Si ricava dai tagli pregiati di carne di vitello, manzo, cavallo e…
La carne, che sia bianca o rossa, è un alimento fondamentale all’interno di una dieta sana, variegata ed equilibrata. Nonostante sia una fonte eccezionale di proteine e sali minerali, bisogna…