I carciofi sono tra le verdure protagoniste della stagione fredda. Possiamo trovarli fin da inizio novembre, e rimangono sulle nostre tavole fino alla primavera. La nostra tradizione culinaria ci regala…
Ecco come ben utilizzare il tempo preparando in questo periodo di festa una ricetta facile e gustosa, che ci permette di percorrere la galleria della bontà con dei superlativi carciofini….
I carciofi possono essere preparati in diversi modi. Già in passato, la Redazione di ProiezionidiBorsa aveva trattato il modo per cucinarli ”alla romana”. In quest’articolo, invece, si esporrà la saporita…
Il carciofo non è come gli altri ortaggi. Non è un frutto, bensì un fiore, per essere precisi è ancora un bocciolo. A guardarlo bene del fiore ha l’aspetto, nonostante…
Abbiamo già visto in articoli precedenti le grandi proprietà dei carciofi e come va effettuata la loro pulizia. Proprio da questa operazione se ne ricavano tante foglie che di solito…