Per noi italiani il caffè è intoccabile. Per molti di noi la giornata non può iniziare senza una buona dose di caffeina. Quando ancora assonnati annusiamo l’aroma del caffè che…
In Italia abbiamo una vera e propria adorazione per il caffè. Un consumo tale e così diffuso che conduce a guardare quasi con sospetto coloro che se ne astengono. Il…
Lavare la moka con il detersivo per i piatti, o peggio ancora metterla in lavastoviglie, è uno dei peggiori passi falsi che possiamo compiere in cucina. A sentire le nostre…
Corsi e riscorsi della storia, ma anche della cucina. In questi anni, grazie anche ai progressi scientifici, stiamo letteralmente riscoprendo alcuni alimenti storici. Storici, nel senso che facevano parte dell’alimentazione…
Abbiamo sottolineato negli ultimi articoli che parlano di libri, come gli italiani si stiano riscoprendo lettori. Una bella notizia, che avvalora quel famoso proverbio che sostiene che lo spessore di…