Troppo spesso sottovalutato e perciò utilizzato unicamente come insaporitore in cucina, non se ne conoscono appieno tutte le sue sorprendenti proprietà. Eppure le nostre nonne, le conoscevano bene. E nelle…
Chi ha un po’ di esperienza nell’ambito dell’allestimento e della cura dell’orto biologico sa già che alcuni ingredienti usati in cucina possono tornare utili per scacciare i parassiti. Ne avevamo…
Un nostro Lettore ha chiesto cosa possiamo dire in merito alla conservazione dell’aglio. Questo quesito ha effettivamente incuriosito poiché apparentemente sembra una domanda banale ma non lo è. Infatti abbiamo…
Patate, cipolle e aglio sono gli alimenti più comuni presenti in tutte le cucine. In modo particolare aglio e cipolla sono fondamentali per la preparazione di alcune gustose pietanze. Poichè…
In cucina ci sono vari modi per organizzare gli strumenti e gli ingredienti. Ogni cibo dovrebbe essere conservato secondo determinate regole dettate dalle sue caratteristiche. Come abbiamo visto in questo…