Tra i dolci più amanti dai bambini c’è senza dubbio un classico della pasticceria lombarda. Un dolce che si scioglie in bocca grazie alla sua eccezionale semplicità e consistenza.
Una fetta di pura bontà da mangiare come dessert, a colazione o durante la giornata e da abbinare ad ogni tipo di bevanda come caffè, tè, succhi di frutta e molto altro ancora.
Grazie ai trucchi per preparare l’impasto, la torta paradiso avrà una consistenza soffice e leggera come una nuvola. Tra tutti i dolci che si possono preparare comodamente in casa, questo qui è sorprendentemente facile e veloce.
Alta e soffice, con una spolverata di zucchero a velo, un po’ come la chiffon cake, la torta paradiso è ideale da farcire con deliziose creme spalmabili come questa deliziosa crema alla nutella che farà ingolosire tutti.
Ingredienti
- 400 g burro chiarificato
- 300 g zucchero velo
- 200 g farina
- 6 uova
- 200 g fecola
- 1 baccelli di vaniglia
- 15 g lievito in polvere
Sono questi i trucchi per preparare una torta paradiso soffice e leggera come una nuvola
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Procedimento
Iniziare la preparazione prendendo un recipiente e versando il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia e montare tutto con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Successivamente dopo aver amalgamato tutti i componenti, aggiungere le uova, una alla volta per incorporarle bene.
A parte unire la farina con la fecola e aggiungerla progressivamente per evitare la formazione di grumi. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, passare al lievito ed amalgamare per qualche minuto, fino a quando non si inizieranno ad intravedere delle piccole bollicine.
Arrivati fin qui, non resta che prendere una tortiera, imburrarla e spolverarla con zucchero semolato e versare l’impasto. Infornare per circa 25 minuti a 180°C e fare il test di cottura con uno stuzzicadenti. Quando questo infilzato nell’impasto sarà asciutto, il dolce è pronto.
Sfornare la torta, lasciarla leggermente intiepidire, toglierla dalla tortiera e spolverarla di zucchero a velo. Inoltre se si vuole far scena, con queste le splendide decorazioni si potrà fare un figurone.
