Il mese di settembre è ricco di incombenze per i coltivatori. Tra semine, trapianti da effettuare e malattie contro cui prendere precauzioni c’è però anche posto per delle soddisfazioni: si raccolgono molti ortaggi, frutti ed erbe aromatiche.
Sono questi gli ortaggi, i frutti e le erbe aromatiche da raccogliere a settembre
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Gli ortaggi
È tempo di mangiare o conservare le varietà più tardive di pomodori, zucchine, peperoni e melanzane. La maggior parte è già stata raccolta durante i mesi estivi.
La raccolta delle zucche parte invece da fine agosto, ma si protrae lungo settembre e ottobre, fino alla fine di novembre. Chi non vuole mangiarle subito o ne raccoglie troppe e ha bisogno di stiparle, deve seguire una procedura per evitare di comprometterne la conservazione.
Tra gli ortaggi, sono da raccogliere anche le carote, i rapanelli e di molte verdure da taglio a foglia, come erbette e coste e lattughino e cicoria.
Le erbe aromatiche
Sono da raccogliere il basilico, da usare per condimenti o per preparare il pesto, la menta, l’origano, il prezzemolo e la melissa. Per conservarle adeguatamente, devono essiccare all’ombra, in un luogo areato e al riparo dall’umidità.
La frutta
Prima di tutto, settembre è il mese della vendemmia per chi coltiva la vite. Altrimenti, è comunque un mese in cui si raccolgono diversi frutti, come i fichi, che fanno anche parte della frutta e della verdura da comprare e mangiare a settembre.
I fichi settembrini sono quelli dall’aroma e il sapore migliori. Si differenziano dai fioroni, la varietà più precoce, e dai cimaruoli, quella più tardiva. Chi ha un frutteto potrà raccogliere anche le more di rovo, i cachi, le mere e le pere. Sono questi gli ortaggi, i frutti e le erbe aromatiche da raccogliere a settembre.
È anche il momento giusto per raccogliere una nota spezia
Anche i peperoncini devono essere raccolti e fatti essiccare, oppure usati nella preparazione di sott’oli.
La raccolta di alcune colture è influenzata da diversi fattori, come il clima della regione. L’elenco qui riportato ha carattere generale e potrebbe non essere valido per tutte quante le località.
