Sempre più persone sono alla ricerca di alternative vegetali alla carne. Costoro non vogliono, però, mangiare troppi carboidrati. È infatti importante anche assumere la giusta quantità di proteine. Se le fonti di proteine vegane sono molte, la più famosa è la soia. A molti, però, la soia non piace e hanno paura dei suoi effetti collaterali. Per fortuna sono arrivate le nuove proteine che rivoluzioneranno il nostro modo di mangiare. E stanno già avendo un enorme successo.
Tanti cibi veg senza soia
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Queste nuove proteine sono usate sia per produrre cibi senza soia sia per imitare il gusto e le proprietà nutritive della carne. Ebbene sì, parliamo delle proteine dei piselli.
Ci avete fatto caso che ultimamente sempre più brand hanno iniziato a produrre burger che sembrano “veri”? Questi cibi sono a base di proteine dei piselli.
Ma non solo. Le proteine dei piselli sono perfette anche per gli sportivi. Questi possono acquistarle, infatti, in polvere e aggiungerle ai frullati proteici.
Chi, invece, volesse aumentare l’apporto di proteine durante la giornata può comunque acquistare questo prodotto in polvere e usarlo nelle ricette quotidiane. Sono ottime, infatti, aggiunte ai pancake a colazione o in aggiunta a zuppe e perfino a sughi.
Sono arrivate le nuove proteine che rivoluzioneranno il nostro modo di mangiare
Numerosi sono i benefici delle proteine dei piselli. Come abbiamo già detto, in combinazione con altri ingredienti aiutano a ottenere un gusto e una consistenza simili a quelli della carne.
Ma i loro vantaggi non finiscono qui. Queste proteine sono, infatti, ricche di amminoacidi e di arginina. Hanno anche un forte potere saziante e sono assorbite più lentamente dall’organismo.
Esse sono anche perfette per gli intolleranti al lattosio o per i celiaci perché sono prive di lattosio e di glutine.
Le proteine dei piselli sono l’ideale anche per chi vuole perdere peso. Queste hanno un basso contenuto di grassi e zuccheri. Anche il loro apporto calorico è moderato e più basso delle proteine della soia.
