Di frutti estivi ne esistono veramente tanti. La scelta è ampia, bisogna solo seguire i propri gusti. Ma, oltre a questo, bisognerebbe anche essere informati su valori nutrizionali e benefici che un alimento può avere sulla nostra salute. Sono tanti i cibi che ci riservano proprietà benefiche. A volte non si conoscono, è bene dunque informarsi. Proprio per questo oggi ci soffermeremo su un frutto che molti di noi consumano con frequenza. Stiamo parlando dell’ananas.
È un frutto esotico. Le sue origini sono brasiliane ma ormai lo si trova da tutte le parti. Una cosa fondamentale da sapere è che l’ananas non tende a maturare dopo la raccolta. Dunque è importante far in modo che maturi bene per poi raccoglierlo e consumarlo. Ha un sapore molto dolce, è succoso e rinfrescante. È un ottimo frutto adatto per l’estate.
Proprietà nutrizionali dell’ananas
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Come abbiamo già detto, è un frutto che al palato risulta molto dolce. Questo però non incide sul suo valore calorico. Difatti su 100 g di frutto si hanno soltanto 50 kcal. I valori nutrizionali sono invece così distribuiti:
- 86 g di acqua;
- 10 g di carboidrati;
- 0,5 g di proteine;
- 1 g di fibra totale.
Ci sono anche tante vitamine come la B6, vitamina C e altresì sali minerali.
Scopriamo se davvero l’ananas aiuta a bruciare i grassi e le sue proprietà
Il fatto curioso di questo frutto è proprio dettato dal fatto che presenta un indice glicemico basso. Dunque può essere consumato tranquillamente da un soggetto diabetico. È considerato un super food, in quanto presenta tanti benefici per la salute. Le sue proprietà benefiche sono date dalla presenza di un enzima che prende il nome di bromelina. Quest’ultimo è presente soprattutto al livello del gambo dell’ananas. Questo perché va a digerire le proteine presenti in quel punto. Facendo così, aiuta la digestione del cibo.
Proprio per questo motivo, alcuni specialisti consigliano di consumare una fettina di ananas prima e dopo i pasti. Tra i tanti vantaggi è capace anche di drenare i liquidi in eccesso. È una cosa molto positiva, soprattutto perché andrebbe a ridurre la formazione di cellulite e ritenzione idrica. Avrebbe anche attività antinfiammatorie ed è ricco di antiossidanti. Adesso scopriamo se davvero l’ananas aiuta a bruciare i grassi e sfatiamo questo grande mito.
Davvero brucia i grassi?
Da anni sentiamo dire che l’ananas va consumato perché brucia gli zuccheri. In realtà questo è uno dei classici falsi miti ai quali siamo abituati. Abbiamo nominato prima la bromelina, che va a digerire le proteine. Probabilmente, visto e considerato che aiuta a digerire il cibo, si pensa che questo sia correlato alla riduzione dei grassi. In realtà, come tutti gli alimenti, va solo ad aggiungere calorie al nostro fabbisogno energetico.
Cosa fare con l’ananas
Esistono tante e numerose ricette che si possono utilizzare per la realizzazione di piatti contenenti questo frutto. Si possono sia realizzare dolci che piatti salati. Molti lo utilizzano nelle poke, come fanno con il mango. In America, soprattutto, hanno l’usanza della pizza con l’ananas. Questo è un discorso soggetto a molte critiche, in particolar modo dal popolo italiano.
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