Oggi vogliamo condividere una ricetta tanto semplice quanto di successo, in grado di conquistare tutte le tavole. È una preparazione molto versatile. Si può servire come finger food, antipasto o come ricco secondo piatto.
La certezza è che sarà impossibile resistere a questa torta salata facile e super appetitosa con mortadella e funghi.
Gli ingredienti utilizzati non hanno costi esorbitanti. Dunque in poche e semplici mosse, spendendo pochi soldi, si potrà portare in tavola un piatto che conquisterà tutti.
Vediamo quindi quali sono gli ingredienti necessari:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 500 gr di funghi champignon:
- 120 gr di mortadella in una sola fetta;
- 100 gr di formaggio asiago;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 uovo;
- 1 spicchio di aglio;
- sale e pepe quanto basta;
- un goccio di latte per spennellare.
La preparazione
Indice dei contenuti
Per prima cosa pulire i funghi. Quindi tagliarli a fettine sottili. Nel mentre mettere una padella sul fuoco con un cucchiaio di olio ed uno spicchio di aglio. Quando quest’ultimo sarà imbiondito, aggiungere i funghi. Regolare di sale. Lasciare cuocere per circa 12-15 minuti girando via via. Lasciare il tutto a raffreddare.
A parte tagliare il formaggio e la mortadella a dadini. In una ciotola capiente rompere l’uovo. Unire il formaggio e la mortadella tagliai. Poi aggiungere i funghi ed infine il parmigiano grattugiato. Fare attenzione che i funghi siano tiepidi. Infatti se fossero troppo bollenti inficerebbero la buona riuscita del risultato finale. Regolare di sale e pepe. Amalgamare bene il tutto. Foderare con la carta forno uno stampo di 22 cm, preferibilmente apribile. Quindi adagiarvi il rotolo di pasta sfoglia. Bucherellare tutta la superficie con i rebbi di una forchetta. Versare l’impasto preparato. Piegare il bordo verso l’interno e poi spennellarlo con il latte. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti. Una volta pronta sarà impossibile resistere a questa torta salata facile e super appetitosa con mortadella e funghi.
Versione vegetariana
Se vogliamo optare per una versione vegetariana, potremmo sostituire la mortadella con delle zucchine tagliate a quadratini e saltate velocemente in padella. Questa preparazione si potrà servire calda o a temperatura ambiente, tagliata a quadrati.
Ecco dunque svelata una ricetta a cui sarà impossibile resistere a questa torta salata facile e super appetitosa con mortadella e funghi.
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