In ogni stagione dell’anno grandi e piccini gradiscono qualcosa di dolce durante il giorno. Si mangiano volentieri a colazione biscotti o ciambelloni fatti in casa. Snack, caramelle e cioccolata possono rappresentare un goloso spuntino.
Quando vogliamo preparare un dolce semplice a volte ci possono servire alcuni ingredienti che un po’ tutti abbiamo in dispensa.
Gli ingredienti per un dessert goloso
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Spesso al supermercato compriamo le fette biscottate per inzupparle nel latte o nel tè. Sono molto buone, inoltre, spalmate con marmellata e burro. Possiamo anche utilizzarle per eseguire una ricetta per fare un dolce senza forno. Dovremo procurarci:
- una confezione piccola di fette biscottate;
- 1,25 l di latte;
- 300 g di zucchero;
- 250 g di farina 00
- 3 cucchiai di amido di mais;
- un uovo;
- un pezzetto di burro;
- 200 ml di panna da montare.
Ecco come eseguire questa ricetta per fare un dolce senza forno
In base alla teglia o alla pirofila che abbiamo a disposizione possiamo fare uno strato con un numero variabile di fette biscottate. Ora mettiamo sul fuoco un pentolino con 150 g di zucchero e facciamolo caramellare. Aggiungiamo poi a filo il latte, al massimo 200/250 ml, mescolando con un leccapentole in silicone. Quando avremo ottenuto un composto abbastanza denso, spegniamo il fuoco e dopo qualche minuto versiamone un po’ sulle fette biscottate. Dovranno bagnarsi ma non spappolarsi. Mettiamo la pirofila in frigo.
Come preparare la crema
Ora è il momento della crema. In una casseruola mettiamo un tuorlo d’uovo, 150 g di zucchero e lavoriamo con una frusta. Facciamo scaldare un litro di latte e appena bolle versiamolo nella casseruola, cuocendo a fuoco basso. Aggiungiamo mescolando a poco a poco la farina setacciata e poi l’amido. Si potrebbe anche versare qualche aroma a piacere o una bustina di vanillina. Appena la crema è densa, togliamola dal fuoco.
Tiriamo fuori dopo qualche minuto la teglia dal frigo e copriamo il fondo con la crema. Se ci avanza possiamo mettere altre fette biscottate e creare più strati.
Ora non resta che montare la panna fredda di frigorifero e spalmarla sul dolce. Possiamo guarnirlo con frutta secca tritata, gocce di cioccolato o uva passa magari fatta in casa.
Invece del caramello si potrebbero bagnare le fette biscottate con acqua e zucchero oppure succo di frutta. Per rendere il dolce ancora più ricco si potrebbe montare la panna con 150 g di yogurt greco e 50 g di zucchero a velo.
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