Squisito, fresco ed inaspettato. Il tiramisù che la Redazione vuole proporre oggi ai suoi Lettori si prepara in poche mosse e sta facendo impazzire tutti perché è ideale per le calde giornate di fine giugno.
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a) “Questo tiramisù speciale, cremoso e gustosissimo farà impazzire tutti al primo assaggio e si prepara in meno di 15 minuti, da provare!”. Disponibile cliccando su questo link.
b) Molto utile è anche la ricetta del “tiramisù speciale adatto ad ogni occasione”.
Questo tiramisù è il più buono del momento, fresco e veloce ci farà fare un figurone!
Indice dei contenuti
Il tiramisù di oggi è inaspettato perché si presenta sotto forma di gelato cremoso e freschissimo. In pochi minuti, bambini ed adulti impazziranno per questa prelibatezza. Di seguito, tutto l’occorrente.
Ingredienti
a) 300 g di mascarpone;
b) 3 tuorli;
c) 30 g di cacao amaro in polvere;
d) biscotti savoiardi q.b.;
e) 180 g di zucchero semolato;
f) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
g) 1 cucchiaio di caffè solubile;
h) gocce di cioccolato fondente q.b.
Per pastorizzare le uova
a) 50 g di zucchero semolato;
b) 25 g di acqua.
Procedimento
La ricetta è semplicissima e si preparerà velocemente. Innanzitutto, bisogna lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Subito dopo, versare in un pentolino l’acqua e zucchero e far cuocere fino a portate alla temperatura di circa 120° C. Il tutto mescolando in modo continuativo. Una volta creato lo sciroppo zuccherino far raffreddare leggermente e versare a filo nel composto di uova e zucchero. Con l’aiuto delle fruste elettriche mescolare. A questo punto, aggiungere anche il caffè, l’estratto di vaniglia ed infine il mascarpone. Mescolare ancora con cura per qualche minuto. Ora, aggiungere i savoiardi, circa 4, al massimo 5 ( a seconda dei gusti). Tritarli grossolanamente ed aggiungerli al composto. Inserire anche una manciata abbondante di gocce di cioccolato fondente.
Dunque, ecco che il tiramisù prende forma. A questo punto, bisogna versarlo in una pirofila adatta al freezer. Livellare con un cucchiaio e lasciar congelare. Ogni ora, per 3 ore, bisognerà mescolare il gelato. Infine, lasciarlo solidificare e servire con una spolverata di cacao amaro in polvere e qualche savoiardo come decorazione.
Ed ecco perché questo tiramisù è il più buono del momento, fresco e veloce ci farà fare un figurone!
