La pasta al pomodoro è uno dei piatti semplici cardine della nostra cucina. Sicuramente, nelle sue infinite varianti, tutti l’hanno mangiata o servita sulla propria tavola almeno una volta nella vita. Come per il pesto, c’è chi ama prepararla autonomamente e chi preferisce comprare il sugo al supermercato o semplicemente non ha tempo per fare altrimenti. Proprio per questo, può essere utile sapere come orientarsi nella vasta gamma di prodotti presenti in commercio.
È questo lo scopo dell’indagine condotta da Altroconsumo, una delle più note associazioni a difesa dei consumatori. Ha analizzato ventidue sughi presenti in commercio e disponibili in diversi punti vendita, per poi stilare una classifica in base a caratteristiche come il valore nutrizionale e la qualità degli ingredienti dichiarati per ciascun prodotto. Per una pasta al pomodoro più sana e buona, ecco i sughi pronti migliori da acquistare secondo un’indagine se non si ha tempo di prepararli da soli.
Stando ai risultati dell’analisi, i sughi al pomodoro analizzati sarebbero di qualità buona-ottima, mediamente superiore a quella del pesto. Nel corso dell’indagine, tre prodotti in particolare si sarebbero distinti rispetto agli altri, guadagnando le prime posizioni nella classifica stilata da Altroconsumo.
La classifica
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I sughi in questione sono COOP Polpa di Pomodoro con Basilico e Cipolla, che ha ottenuto un punteggio di 77/100, Agromonte Salsa Pronta di Pomodorino Ciliegino Bio con un punteggio di 76/100 e Barilla Bio Basilico che ha totalizzato 76/100 punti. Contengono rispettivamente il 66%, il 97% e l’83% di pomodoro tra i loro ingredienti.
Nella qualità, i prodotti posti al secondo e terzo posto si equivarrebbero secondo l’indagine. Una porzione di sugo al pomodoro della Barilla, tuttavia, costerebbe mediamente di più: 1 euro contro i 64 centesimi del sugo Agromonte.
L’algoritmo usato per stilare la classifica è opera di una giovane start up che lo ha creato tenendo conto dei valori prima indicati. Per una pasta al pomodoro più sana e buona, ecco i sughi pronti migliori da acquistare secondo un’indagine se non si ha tempo di prepararli da soli.
Quali sono le caratteristiche dei sughi al pomodoro analizzati?
L’apporto calorico medio è di 63 kcal a porzione, con 3 grammi di grassi e 0,8 di sale. Rispetto alle altre tipologie di sughi pronti analizzate da Altroconsumo, quelli al pomodoro tendono ad avere una minore quantità di grassi.
