Quando si avvicinano le feste, si corre a comprare qualcosa di buono, soprattutto dolci, oppure si preparano in casa. Di solito si eseguono le ricette della tradizione e si cuociono tante leccornie. Per festeggiare la Pasqua, a volte si comprano molte colombe e uova di cioccolato, anche da portare in dono agli amici. Se poi non vogliamo far diventare troppo asciutta la colomba o far sciogliere il cioccolato, se avanzano possiamo pensare a un riciclo. Per preparare dei muffin occorreranno:
- 250 g di colomba;
- 100 g di farina 00;
- 100 g di cioccolato;
- 50 g di zucchero;
- un uovo;
- 60 ml di olio di semi;
- 150 ml di latte;
- 10 g di lievito per dolci.
In una ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio, poi aggiungere lo zucchero e a poco a poco la farina e poi il lievito. Sbriciolare la colomba, spezzettare il cioccolato e aggiungere il tutto all’impasto mescolando. Ungere dei pirottini oppure uno stampo in silicone per muffin e versare un po’ del preparato. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Per riciclare la colomba pasquale avanzata e pezzi dell’uovo di cioccolato ecco 3 ricette per fare dei dolci golosi
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Con il cioccolato delle uova si possono preparare tante ricette golose. Tra le altre, per fare il salame dolce occorrono:
- 200 g di biscotti;
- 100 g di burro;
- 100 g di zucchero a velo;
- 40 g di cacao amaro;
- 70 g di cioccolato;
- 30 g di farina di mandorle;
- 25 g di nocciole;
- 25 g di mandorle.
Tritare grossolanamente la frutta secca e i biscotti e versarli in una ciotola. Aggiungere il cacao, la farina di mandorle, lo zucchero a velo e il burro ammorbidito. Mescolare e poi unirvi il cioccolato fuso. Impastare con le mani e dare la forma di un salame, da avvolgere in un foglio di alluminio. Conservare in frigo per 4 ore.
Per riciclare la colomba pasquale si può fare un dessert al bicchiere. Preparare una crema facendo sobbollire 400 ml di latte. Sbattere poi in un tegame 2 tuorli con 80 g di zucchero e 4 cucchiai di amido di mais. Versare piano il latte, porre sul fuoco a fiamma bassa e continuare a mescolare. Aggiungere un po’ di liquore e fare addensare. Far raffreddare prima a fuoco spento e poi in frigo e poi alternare nei bicchieri la crema con fette di colomba avanzata. Ultimare con scaglie di cioccolato, magari di un uovo di Pasqua.
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