Vediamo come fare in casa delle deliziose verdure all’aceto. I sottaceti sono una delle più antiche formule di conservazione dei vegetali. Permettono, infatti, di mangiare prodotti gustosi durante tutto l’arco…
Avete mai sentito parlare del gombo? Se la risposta è negativa, non siete soli. Si tratta di un ortaggio molto particolare, diffuso nelle cucine di tutto il mondo. Soprattutto in…
Taglia la cipolla senza piangere. Nelle stagioni più fredde si gustano volentieri risotti, brasati e sughi della tradizione italiana di tutte le Regioni. Molte ricette prevedono la preparazione di soffritti…
Tutti avrete sentito parlare del tempeh, un alimento a base di soia proveniente dai paesi dell’Asia e particolarmente popolare in Indonesia e Sud-Est asiatico. Si tratta di un prodotto fermentato,…
Le marmellate e le conserve sono tra i prodotti più facili da produrre in casa, tutti ci saremo cimentati almeno una volta nella produzione di un’ottima marmellata di frutta da…