Il 99% delle persone butta via queste foglie dalle proprietà miracolose
Le foglie di sedano non vanno mai buttate. Sono ricche di nutrienti benefici per l’organismo e soprattutto sono commestibili. Non è proprio il caso di gettarle via e in questo…
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Tutti gli ingredienti e gli attrezzi che servono per preparare la farina di mandorle
Per la preparazione di biscotti, di crostate e dolci per la prima colazione è possibile utilizzare pure la farina di mandorle. Che spicca, tra l’altro, per essere senza glutine e…
Montanarine o pizzelle fritte, la vera ricetta napoletana
Le montanarine o pizzelle fritte, i due nomi sono tra loro alternativi, nascono a Napoli nel 1600 circa. La montanarina deve il suo bizzarro nome ad una città di mare…
La santoreggia, un’erba dalle mille proprietà da riscoprire in cucina
La nostra tradizione culinaria è ricchissima di aromi, odori, spezie e erbe. Tutti conosciamo le erbe aromatiche più comuni, quali rosmarino, salvia, menta, timo o basilico (esiste anche quello viola!)….
Come preparare e gustare la trippa nelle varianti regionali
A base di frattaglie, ricavate dai prestomaci del bovino, la trippa è un piatto della cucina tradizionale italiana e non solo. In virtù del suo elevato valore nutrizionale, infatti, la…