Spostate le lancette, ormai quasi da una settimana, il cambio dall’ora legale all’ora solare ci ha catapultato ancor di più nella stagione autunnale. Cambiato il vestiario nell’armadio e riposti i…
Per le olive appena raccolte la conservazione è importante al fine di poterle poi mangiare tutto l’anno. Perfette pure quando si accompagnano solo con il pane fresco, le olive possono…
Perfetto per i risotti e per la preparazione di minestre, ecco la ricetta della nonna per il brodo di pollo. Si tratta di un piatto che nella sua semplicità racchiude…
La cucina romana offre tantissime prelibatezze, soprattutto quando si parla di primi piatti: la carbonara, l’amatriciana e la cacio e pepe sono le regine indiscusse della gastronomia laziale. Però a…
L’eterno dibattito: olio nell’acqua di cottura, sì o no? Cucinare la pasta è un gesto tanto banale che spesso non ci si rende conto degli errori che si commettono. Eppure…