Buone da leccarsi i baffi, le melanzane sott’olio sono un classico da servire come antipasto. Una volta, ripieno dei panini delle generazioni del dopo guerra, ora, invece, amatissimi sfizi da…
In questi giorni di freddo c’è proprio bisogno di qualcosa di caldo, soprattutto la sera. Allora perché non preparare una deliziosa zuppa di origine contadina, direttamente in arrivo dalla Lombardia?…
Una ricetta da preparare in casa velocemente è quella del baccalà ai peperoni. Il baccalà è un tipo di merluzzo che si pesca nei mari del nord e in particolare…
Questo piatto squisito si gusta a Ferrara soprattutto nei giorni ammantati di nebbia e brina. Le ultime zucche che rosseggiavano negli orti, dopo Halloween, finiscono stufate in padella . O…
I funghi sono sicuramente tra i prodotti più deliziosi che ci regala la stagione autunnale. Dai porcini, ai tartufi, ai chiodini, non c’è varietà di fungo che non può essere…