Nelle antiche trattorie lombarde, perse nelle campagne ammantate di nebbie, viene proposto ancor oggi un piatto antico che si mangiava nei giorni più freddi dell’inverno. Tutti nelle cascine si erano…
La miscela di uova e zucchero è stata da sempre alla base delle merende nutrienti fatte in casa. L’uovo cosiddetto “sbattuto” ne è infatti la chiara dimostrazione. Magari i bambini…
Tutta la delizia e il sapore messi assieme nei rigatoni al paté di zucca e pancetta affumicataPrendiamo due alimenti assolutamente estremi per sapore e corposità della nostra cucina: la zucca…
Presentiamo, oggi, un piatto tra i più semplici della tradizione campana e partenopea nei giorni di festa. Sicuramente lo prepareremo in minor tempo rispetto a quello impiegato, ad esempio, per…
Gli gnocchi sono uno dei piatti tipici che rappresentano l’Italia. Generalmente preparati con patate o senza patate, oggi sono riproposti con ingredienti diversissimi. La grande parte dei tentativi creativi con…