La vera ricetta della ribollita fiorentina dei Medici
La ribollita è un piatto che si gusta in tutta la Toscana ma nasce a Firenze nel Primo Rinascimento, quando la zuppa di pane si è colorata del bel rosso…
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Attenzione perché questo barattolo di conserva potrebbe farvi esplodere … di salute!
Saper conservare gli ortaggi di stagione è un vantaggio non da poco, soprattutto se si tratta di ortaggi particolarmente ricchi di proprietà salutari, come quelli che proponiamo in questa ricetta…
Un piatto light ma con gusto, pasta patate e fagiolini
Il pesto alla genovese è uno dei pestati più famosi della cucina italiana. Preparato con basilico fresco, è uno dei condimenti più amati dagli italiani. Eppure, nella cucina ligure c’è…
Un primo piatto da ristorante gustoso e velocissimo da riprodurre comodamente a casa
Chi ha voglia di farsi una bella scorpacciata di pesce? Scommetto che chiunque mi risponderebbe di sì. Ma ora con il lockdown i ristoranti propongono solo un servizio d’asporto. Quindi…
Come preparare delle croccanti frittelle di baccalà
Nel periodo natalizio è sicuramente un alimento molto usato. Può essere cucinato in svariati modi e tante sono le ricette regionali di cui questo alimento è il principe. Vediamo insieme…