Timballo valtellinese di pizzoccheri e fontina
I pizzoccheri della Valtellina sono una varietà di pasta preparata con grano saraceno, miscelata con altri sfarinati. Simili alle tagliatelle, ma di colore bruno, i pizzoccheri sono un piatto tipico…
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Zuppa di ceci buonissima e pronta in soli cinque minuti
Il maltempo sta accelerando in tutto il Nord Italia, dunque ci ritroviamo più spesso a tornare tardi e stanchi dal lavoro se non lavoriamo in modalità remota. Oppure veniamo sorpresi…
Se il sugo è troppo salato ecco come rimediare in poche mosse
Il momento dedicato alla cucina dovrebbe essere uno spazio di relax e tranquillità. La scelta degli ingredienti, la preparazione, l’assaggio, ogni passaggio vuole equilibrio e calma. Tuttavia, non sempre la…
Una squisita e colorata vellutata invernale che conquisterà anche i bambini
Il freddo, la neve e l’avvicinarsi del Natale fanno venire voglia di mangiare pasti caldi e avvolgenti. Cosa c’è quindi di meglio una buona vellutata? Se aggiungiamo un sapore eccezionale…
Come preparare e cucinare un brasato bello tenero con le verdure
Tra le migliori ricette tipiche della tradizione culinaria piemontese, ecco come preparare e cucinare un brasato bello tenero con le verdure. Si tratta, in particolare, di un secondo piatto gustoso…