Sfiziosa frittata di patate, facile da fare
La cucina spagnola è molto simile a quella italiana per le sue preparazioni semplici. I sapori sono decisi e molto spesso speziati. La cucina spagnola però non è solo paella…
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Un fantastico primo, la pasta alla finanziera
La pasta alla finanziera è la rivisitazione di un piatto povero della tradizione piemontese. La finanziera piemontese, infatti, è composta dalle frattaglie più povere dell’animale. Qui vogliamo realizzare un fantastico…
Croquetas de jamon alla madrilena, perfette per l’aperitivo
Il rito delle tapas in Spagna è uguale al nostro aperitivo. Si comincia nel tardo pomeriggio e, accompagnata da una bevanda alcolica, si spizzica qui e là cibo servito sotto…
Il trucco per fare le carote in padella morbide ma croccanti e compatte
Le carote sono un alimento dalle mille proprietà. Come ci dicevano da bambini, le carote fanno bene agli occhi, infatti sono ricche di antiossidanti e beta-carotene, importantissimi per la salute…
Come produrre il tofu in casa utilizzando solo latte di soia e limone
Il tofu è diventato negli ultimi tempi una nuova aggiunta alla dieta di molti di noi. Si tratta di un alimento antichissimo, originario dell’oriente. Il tofu veniva prodotto in Cina…