Chissà quante volte, quando eravamo piccoli, assistendo alla preparazione di una torta o di una frittata, ci stupivamo, vedendole crescere e diventare così soffici e morbide. Il segreto non stava…
Continua la maratona delle prelibatezze della Penisola e quelle di respiro più internazionale attraverso la rubrica di cucina che porta il nome di ProiezionidiBorsa. Un contenitore di ricette della tradizione…
Nel 1295 Manfredi di Svevia, re di Sicilia, fu accolto nel Sannio con un particolarissimo formato di pasta: delle lasagnette dai bordi arricciati, che presero il nome di manfredi e…
La paillard, si sa, è un piatto noioso. Ma, per fortuna, ci sono dei procedimenti che permettono di rendere anche il pollame estremamente gustoso. Per questo oggi spieghiamo come portare…
I biscotti sono i nostri fedeli compagni di colazione. Che siano al cioccolato, con l’uvetta o semplici poco importa. Nessuno la mattina può fare a meno del suo biscotto speciale….