La fregola sarda, il cous cous all’italiana
Il cous cous è entrato nella cucina italiana grazie agli arabi. Nelle isole come la Sicilia e la Sardegna, il suo uso è conosciuto da secoli e ci sono persino…
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Un tempo la realtà contadina era fatta di lavoranti e casalinghe che cercavano di ottimizzare il tempo e le risorse, soprattutto in cucina. Con questa preparazione torniamo indietro al periodo…
A volte si pensa che preparare la pasta fresca sia un processo lungo e difficile. Non è sempre vero: gli gnocchi, ad esempio, sono semplici da preparare. Questi che vi…
La natura a volte offre dei rimedi naturali davvero straordinari. Basta saperli cogliere, e conoscere le potenzialità di ogni elemento presente in natura per sfruttare al massimo le loro potenzialità….
Quando si pensa all’insalata vengono spesso in mente l’estate, il sole e il caldo. Questo probabilmente accade perché è nella stagione estiva che si avvertono le prime paranoie sul proprio…