Non sai cosa cucinare a pranzo d’estate di appetitoso? Diciamo addio al solito piatto di bresaola e rucola e proviamo queste straordinarie ricette proposte nel programma di Antonella Clerici. Sono…
Frollare la carne è un’operazione che permette di migliorare di molto il suo sapore. Non è la stessa cosa però che lasciarla semplicemente in freezer. Scopriamo allora i segreti della…
Spesso pensiamo che tutti i tagli di carne buoni e saporiti siano troppo costosi. In realtà, ce ne sono diversi che hanno un prezzo molto vantaggioso e sono ugualmente ricchi…
Cuocere o meno le verdure puó talvolta fare una grande differenza. Infatti in alcuni casi la cottura esalta alcune proprietà e talvolta ne sminuisce il valore nutrizionale. Alcune verdure come…
Per diventare chef ci vogliono anni di esperienza, lunghe giornate di pratica, costante concentrazione ed una grande voglia di stupire. Senza arrivare a tanto, però, possiamo ascoltare qualche ottimo consiglio….