Il cavolfiore è uno degli ortaggi che attraversa più stagioni nell’arco di un anno. Lo iniziamo a trovare a metà autunno e lo possiamo gustare per tutto l’inverno e fino…
In cucina non si finisce mai di imparare. Infatti, ci rendiamo conto che grazie all’innovazione tecnologica e alle nuove conoscenze riusciamo a cucinare anche i piatti della tradizione ma in…
Anche se considerate un cibo povero, è impossibile non amare le patate. Sono un alimento estremamente versatile e si possono preparare davvero in tantissimi modi. Le preferite dei più piccoli…
Lo conosciamo, soprattutto nelle Regioni dell’Italia del centro-sud, mangiato crudo per uno squisito abbinamento con il pecorino. Ma questo legume primaverile può regalare guizzi di gusto in tanti modi, anche…
Croccante fuori e morbida dentro, nonché dalla forma tondeggiante oppure un po’ schiacciata. Si presenta così la frittella che rientra tra le cosiddette ricette della nonna. E questo perché le…