Nella cucina nazionale italiana esistono ingredienti e ricette intramontabili. Nessuno rinuncerebbe mai al basilico, al sugo di pomodoro e alla cipolla. Stessa cosa succede se parliamo di primi come la…
La marinatura è una tecnica di condimento che non apporta calorie, ma semplicemente dà ai nostri piatti un sapore irresistibile e gustoso. È una tecnica che consiste nell’immergere il pesce…
Una carne ottima per la salute e per il portafoglio è sicuramente il pollo. Carne magra e leggera, è ricca di proteine e povera di grassi, ma anche molto economica….
La marinatura è una tecnica molto utilizzata in cucina che permette di ammorbidire ed esaltare il sapore di pesce, carne e verdure. La parola marinata deriva dall’azione di “mettere in…
La carne che acquistiamo al supermercato o in macelleria non è sempre come ci aspetteremmo. Capita a volte che sia troppo dura e di far fatica a masticarla. Come soluzione…