Resistere alle ciliegie è impossibile: si sa che una tira l’altra. Ma alla fine della scorpacciata ci ritroviamo con una montagna di noccioli da buttar via. Eppure gettarli nel cestino è proprio uno spreco inutile! Ecco come possiamo sfruttarli.
I benefici dei noccioli di ciliegia contro i dolori
Il trucco più conosciuto per utilizzare i noccioli di ciliegia è creare un cuscino termico. Questo è utilissimo per trovare un po’ di sollievo dai dolori cervicali o altri disturbi. Possiamo, infatti, metterlo in microonde per riscaldarlo e poi applicarlo sul collo o sulle altre parti del corpo che ci fanno male. Se, invece, abbiamo bisogno di un impacco freddo, basterà mettere il cuscino nel frigorifero o nel freezer. Si tratta anche di un ottimo modo per combattere il caldo in estate. Ma perché usare proprio i noccioli di ciliegia?
I semi delle ciliegie contengono delle piccole camere d’aria. Ciò li rende in grado di assorbire bene sia il freddo che il calore, per poi rilasciarli molto lentamente. Ecco perché i noccioli sono ottimi per creare un cuscino termico. Ne esistono di già pronti in commercio, ma possiamo anche realizzarli in casa. Basterà creare un sacchettino di tessuto, versarvi all’interno i noccioli e chiudere con ago e filo. Ma attenzione: prima è consigliabile lavare accuratamente i semi di ciliegia e passarli in forno a 100 gradi per circa un quarto d’ora. In questo modo si eviterà che ammuffiscano all’interno del cuscino. Questo è sicuramente il modo più famoso per sfruttare i noccioli di ciliegia, ma non è certo l’unico.
Oltre al cuscino per la cervicale coi noccioli delle ciliegie possiamo preparare il liquore e altre ricette veloci e gustose
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Le ciliegie sono un ingrediente versatile e salutare: questi frutti hanno molti benefici, soprattutto se li mangiamo dopo cena. Ma non tutti sanno che persino i noccioli si prestano a diverse ricette. Innanzitutto, ci si può preparare un goloso liquore: vediamo come. Dopo aver mangiato circa 1 kg di ciliegie, bisogna conservarne i noccioli, lavarli e farli asciugare. Versarli in un barattolo capiente assieme a 250 ml di alcol puro, chiudere il contenitore e aspettare circa 60 giorni. Nel frattempo, scuotere ogni tanto il barattolo e riporlo sempre in un luogo buio e non troppo caldo. Poi preparare uno sciroppo con 300 ml di acqua e 200 g di zucchero, filtrare l’alcol con un colino e mescolare i due liquidi. Il liquore è pronto per essere imbottigliato.
In alternativa, oltre al cuscino per la cervicale, coi noccioli di ciliegia possiamo preparare una bibita che anche i più piccoli potranno gustare. In questo caso non è nemmeno necessario pulire i noccioli. Anzi, se c’è ancora un po’ di polpa attaccata è meglio. Il procedimento è davvero semplice: versare i noccioli in un litro di acqua bollente, cuocere per qualche minuto, far raffreddare e filtrare. A piacere si possono aggiungere alla rinfrescante bevanda zucchero o limone.
Il suggerimento geniale per gli amanti dei dolci
Infine, oltre al cuscino per la cervicale e alle bevande, possiamo preparare una panna aromatizzata coi noccioli di ciliegia. Questa è ottima da servire assieme alla frutta o ad una fetta di torta. La ricetta è semplice e geniale, perché richiede pochissimo sforzo:
- conservare una manciata di noccioli di ciliegie, senza lavarli;
- versarli in una ciotola assieme a una confezione di panna da montare;
- rimettere la panna in frigo e lasciarla lì per tutta la notte;
- filtrare la panna in modo da eliminare i noccioli;
- montare la panna;
- aggiungere zucchero a piacere.
Ecco pronta una panna aromatizzata alla ciliegia che darà un tocco di originalità al dessert.
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