Frutto dai molti usi, in Italia la produzione è esplosa negli ultimi anni raggiungendo l’apice. Gli altri Paesi ci invidiano questo prodotto di cui non potremmo più fare a meno.
Secondo Coldiretti la Calabria controllerebbe il 90% della produzione mondiale. Questo grazie a 1.500 ettari coltivati e a un riconoscimento DOP che ha fatto entrare il prodotto di diritto nell’élite del Made in Italy da esportare all’estero. La penisola è conosciuta e temuta in tutto il Mondo per i suoi prodotti di alta qualità che sono in grado di conquistare grandi fette di mercato. E ora l’elenco di questi beni così preziosi si arricchisce di uno dei frutti più salutari che esistano in natura.
Secondo Coldiretti, gli utilizzi del bergamotto sono diversi e attirano tutti l’attenzione dei consumatori. La parte gialla del frutto maturo serve per gli oli essenziali, la parte verde del frutto acerbo è utile per i canditi o per l’olio della profumeria. La parte verde è impiegata anche per ottenere liquori e per il Nero di Bergamotto. Tè, succhi di frutta, liquori e oli essenziali sono i prodotti più venduti, ma facciamo attenzione ai benefici che questo frutto avrebbe se integrato nella nostra dieta alimentare.
Consumo al minimo
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Olio verde di Calabria in primavera, il frutto che fa bene non può mancare nelle nostre tavole. Se l’olio essenziale ha proprietà antinfiammatorie, disinfettanti e cicatrizzanti, il succo è in grado di aiutarci a tenere sotto controllo il colesterolo. Il suo gusto deciso e acre simile a quello del limone ma più fruttato piace molto quindi è normale che venga considerato come una vera e propria ricchezza aggiunta.
50 ml al giorno sono sufficienti per soddisfare il nostro fabbisogno e stare subito meglio. Purché si tratti di succo al naturale e diluito nella maniera corretta. Per fare ciò dobbiamo spremere al mattino mezzo bergamotto e diluirlo con l’acqua che lo rende gradevole. Se non riusciamo a trovarlo al supermercato possiamo comprare il succo di bergamotto puro confezionato. Lo troviamo tramite e-commerce pastorizzato e senza zuccheri. Possiamo diluirlo con il succo d’arancia o di mandarino, di kiwi oppure con il melograno. Otterremmo un superfood che a colazione ci darà forza e tanta protezione.
Olio verde di Calabria in primavera utile per la pelle
Del bergamotto non dobbiamo buttare nulla. La buccia può essere utilizzata per insaporire i piatti primaverili come i risotti o il pesce arrosto. Possiamo creare in casa gelati, canditi o caramelle senza zuccheri e conservanti. Il frutto è formato per l’80% di acqua e le varietà sono di 3 tipi cioè il femminiello, il castagnaro e il fantastico. Un frutto in media ha 42 calorie.
In cosmetica il bergamotto è utilizzato anche per i profumi o per le essenze da mettere negli ambienti o nei cassetti e negli armadi. Si possono ottenere creme di bellezza e scrub lenitivi ricchi di proprietà. L’olio essenziale sparso con poche gocce in un pot pourri di petali ci aiuta a rilassarci ed elimina l’umido dei termosifoni. Cura l’alitosi e disinfetta il cavo orale grazie ai gargarismi, lenisce le irritazioni dovute a scottature e bruciori e cicatrizza le ferite della pelle. Raramente troviamo prodotti naturali che siano così versatili e utili. Le nostre preparazioni casalinghe potrebbero avere un amico in più.
