Il tema dell’alimentazione è un argomento delicato. Molti potrebbero mangiare male, altri potrebbero seguire diete non proprio consone. Si passerebbe dal consumare pasti abbondanti e ricchi di grassi, al consumare pasti poco bilanciati. Invece, per stare in forma dovremmo mangiare sano e corretto, ossia adottando un regime alimentare che contempli tutti i nutrienti indispensabili per l’organismo. Questi sarebbero non solo proteine ma bisognerebbe mangiare così: integrando anche carboidrati, fibre, vitamine e lipidi. Questi ultimi sono grassi sì, ma definiti “buoni”.
Facendo un esempio, il salmone sarebbe un pesce a discreto contenuto di omega 3, ossia grassi che farebbero bene a livello salutare. Infatti, la loro funzione sarebbe quella di riduzione del colesterolo cattivo. La dieta mediterranea, per esempio, sarebbe il piano alimentare ideale, poiché conterrebbe tutti i nutrienti menzionati poc’anzi. Il segreto per stare bene sarebbe mangiare attraverso il bilanciamento dei pasti. La carne rossa sarebbe contemplata, in questa dieta, ma andrebbe consumata una volta a settimana, così come le uova. Il pesce, salutare e leggero, invece, andrebbe consumato due volte a settimana. Frutta e verdura dovrebbero essere mangiate ogni giorno, però al contempo, andrebbero pesate. La frutta, in particolare, conterrebbe zuccheri, per cui non bisognerebbe consumarla in eccesso.
Il potenziale rischio di altre diete
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Sebbene, ad oggi, molti soggetti non mangino carne di origine animale, le diete vegetariane e vegane potrebbero nascondere qualche potenziale rischio. Quest’ultimo si tradurrebbe nella mancanza o poca assunzione delle vitamine e dei sali minerali fondamentali. A causa di ciò, si potrebbe rischiare la frattura dell’anca, soprattutto nelle donne di una certa età. Pertanto, consigliamo, qualora fossimo vegani o vegetariani, di consultare uno specialista.
Bilanciamento dei pasti
La Fondazione Veronesi riporta una domanda fatta da un’utente. In base alla corretta alimentazione, come dovremmo dividere i quantitativi di carboidrati e proteine? Molti nutrizionisti prescriverebbero di consumare un primo e un secondo nello stesso pasto. Se, però, un soggetto non riuscisse a mangiare entrambi i pasti, come potrebbe fare per integrare le giuste porzioni?
Non solo proteine ma bisognerebbe mangiare così per stare in forma e in salute
La nutrizionista sostiene che potremmo mangiare un primo, quindi un carboidrato come la pasta o il riso, se condito con una proteina. In questo caso citerebbe i piselli, come fonte proteica. Avremmo quindi un piatto perfettamente equilibrato, poiché costituito da carboidrati e proteine. Anche nel caso di un secondo, potremmo integrare i carboidrati. Accompagnando la carne o le uova o, ancora, il pesce con un pezzo di pane o con un po’ di patate al forno o lesse, consumeremmo sia proteine che carboidrati.
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